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石頭麻面是怎么做的（石頭面條）
材質(zhì)種類
2023年05月16日 23:04 551
國(guó)石之家
石頭麻面是怎么做的（石頭面條）
石頭面條是一道簡(jiǎn)單易做的面食,以下是 *** 步驟:
所需材料:
- 石頭
- 大米
- 青菜(可選,根據(jù)喜好)
- 胡蘿卜(可選)
- 豬肉餡(可選)
- 豆芽(可選)
- 蔥(可選)
面粉
- 熱水
- 石頭
- 胡蘿卜丁(適量)
- 豬肉餡(適量)
- 豆芽(適量)
- 蔥末(適量)
- 鹽(適量)
- 熟油(適量)
步驟:
1.石頭事先清洗干凈,用熱水洗凈,晾干備用。
2.大米洗凈后加入適量熱水浸泡十分鐘,然后瀝干備用。
3.將豬肉餡、豆芽、胡蘿卜、蔥末、鹽、熟油混合在一起,攪拌均勻。
4.取一小碗,加入適量熱水、鹽和面粉,攪拌均勻成為面團(tuán)。
5.在面團(tuán)中間壓一塊石頭,再將面團(tuán)揉成一個(gè)光滑的石頭面團(tuán)。
6.將石頭面團(tuán)放在案板上,用搟面杖搟成直徑約1厘米的面條狀,再將面條切成小段,裝盤備用。
7.鍋中熱油,加入肉餡煸炒至變色,加入胡蘿卜丁翻炒一會(huì),加入豆芽和青菜翻炒一會(huì)兒,加入蔥末,最后加入鹽和熟油,翻炒均勻即可。
8.石頭面條煮熟后加入醬汁,煮至醬汁變濃稠即可。
溫馨提示:面條煮熟后要迅速撈出,避免久煮,讓面條口感變得干硬。
標(biāo)簽： 石頭麻面是怎么做的（石頭面條）
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